Gourmet-Restaurant Der Butt mit neuem Weitblick
Matthias Stolze und sein Team sind umgezogen. Das Gourmet-Restaurant Der Butt befindet sich ab sofort in der zweiten Etage des Restaurant-Pavillons direkt am Yachthafen. In einer ganz besonderen Atmosphäre genießen die Gäste von nun an die Menükreationen von Matthias Stolze mit einem atem-beraubenden Blick über die Ostsee.
Frische Produkte, Menükreationen für alle Sinne und tadelloses Handwerk – das ist die Handschrift von Matthias Stolze. Inspiriert von der neuen Weitsicht entwickelt der Sternekoch seine Gerichte mit einem Schuss Heimatverbundenheit und dem Aromareichtum der Welt.
Ab 5. März kommen Gourmetliebhaber in den Genuss der exquisiten Küche und der neuen Aussicht. In einem zwanglosen Ambiente empfängt Restaurantleiter und Sommelier Thomas Heimann seine Gäste und schafft mit herzlicher Gastlichkeit und einer vorzüglichen Weinauswahl den perfekten Rahmen für einen besonderen Abend.
Redaktionshinweis
Matthias Stolze
Matthias Stolze (33) hat einen engen Bezug zur Region. Er ist gebürtiger Mecklenburger und lebt mit seiner Frau und seinen zwei Kindern in Rostock. Vor seiner Zeit in der Yachthafenresidenz Hohe Düne sammelte er umfangreiche Erfahrungen in Sternerestaurants wie im Gourmet Restaurant „Friedrich Franz“ im Kempinski Hotel Heiligendamm, im Restaurant „Le Val d’Or“ in Johann Lafer’s Stromburg und in Joachim Wisslers Restaurant „Vendome“ im Grandhotel Schloss Bensberg. Seit Januar 2012 ist er Kü-chenchef im Gourmet-Restaurant Der Butt und wurde wiederholt mit einem Michelin-Stern sowie 16 Gault Millau – Punkten ausgezeichnet.
